| 連続式ミニ・テンパリング機「MT35型」「MT50型」「MT80」 能力の高いオートテンパー |
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連続式ミニ・テンパリング機 MT35型とMT50型、MT80型は自動的にチョコレートのテンパリングが出来る様に設計されています。
チョコレートタンク部は電気式温調と堅牢な攪拌羽根が装備されています。
まず、タンク内のチョコレートは温められてポンプによりアルキメディアンスクリューを通ります。
スクリューはチョコレートを冷えた羽根が取付けられたテンパリング円柱の中を通します。
チョコレートが排出バルブを通過した時には（ホワイト、ミルク、ダークそれぞれのチョコレートに合わせた最適な）“使える”状態になっています。
このミニ・テンパリング機は結晶化されたチョコレートを最適な状態で保てるように設計されています。
MT35型とM50型、MT80型は少量生産に最適ですが、もちろん研究所や工業的な環境でもご使用いただけます。
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| 左写真はMT50型に振動テープルを装着した写真です。 |
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カラー・タッチスクリーンによる工程コントロール：
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全ての設定はカラー・タッチスクリーンで行えます。
タンク温度、テンパリングの温度設定、スクリューの入り／切り、振動テーブルの入り／切り、充填量など
指先一つで簡単に設定／変更が可能です。 |
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下記が標準装備されています。： |
ｰ温調付き振動テーブル
ｰ計量式充填システム |
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| オプション品： |
ｰモールド用充填プレート
ｰMT35型用180㎜エンローバーベルトもしくはMT50型用240㎜エンローバーベルト
ｰトリュフ・エクステンション＋トリュフテーブル
ｰ工業用振動モーター
ｰクーリング・トンネル |
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| 電気仕様：単相220V |
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| ＊価格は全て直販価格 2018年12月現在のものです。 |
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| テクニカルデータ： |
| ｰMT35型 タンク容量35Kg テンパリング能力 115Kg/1時間 2.5kW |
| 価格：290万円（税別、送料別） |
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| -MT50型 タンク容量50Kg テンパリング能力 165Kg/1時間 2.5kW |
| 価格：310万円（税別、送料別） |
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-MT80型 タンク容量80Kg テンパリング能力 165Kg/1時間 2.5kW |
| 価格：330万円（税別、送料別） |
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| 寸法： |
・MT35型 (LxWxH)650x680(振動テーブル装着時W=965)
x1,380mm(h) |
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・MT50型 (LxWxH)700x760(振動テーブル装着時W=1,040)
x1,380mm(h) |
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・MT35型-180 (LxWxH)700x760(振動テーブル装着時W=1,085)
x1,455mm(h) |
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| ワイヤーメッシュベルト： |
テンパリング機は更なる拡張機能として殆どのエンローバー商品に活用できるワイヤーメッシュベルトを取り付ける事が可能です。
ベルトは標準で300㎜長いインフィードテーブルと共に供給され、可変速度式ブローオフシステム、振動システム等チョコレートの上掛け、底付けに必要なものが全て揃っています。
温度を一定に保つ為にベルトには設定可能なセラミックヒーターを前後に、そして開閉式プラスティックカバーが付いています。 |
| 右写真はMT50型にエンローバーユニットを装着した写真です。 |
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| オートテンパリング付きエンローバーEMT35/180 - EMT80/300 １台で２つの機能 モールディング＋エンローバー |
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連続式オートテンパーが付いた小型エンローバーはとても便利です。
使いたい時にすぐに使えます。
エンローバーの機能は大変優れており、欲しい機能が揃っています。
上掛け、全がけ、底付、これに加えて調節可能な強力なブロワーや高さ調節が簡単なテールカット装置、チョコレートの溜めを簡単に調節できるレバーや、調節が簡単な振動装置。
タッチパネルではオートテンパリング機能だけでなく、エンローバーの機能に必要なものが簡単に調節できるようになっており、標準で付属するコンベア前部と後部のヒーターの出力コントロールまで出来るようになっています。
高品質なオートテンパリング機に本格的なエンローバーが搭載された本機械は他に比べることが出来ないほどの価値を持っています。
これからエンローバーを始める方や研究室、すでにエンローバーを持っていて更に上を目指す方には最適です。
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| 動画はBETEC EMT80/300 HCJ2018ホテルレストランショーにて動作させています。 |
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| テクニカルデータ： |
| ・EMT35/180 タンク容量：35Kg テンパリング能力：115Kg/1時間 コンベア巾：180ミリ |
| 価格：390万円（税別、送料別） |
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| ・EMT35/240 タンク容量：35Kg テンパリング能力：115Kg/1時間 コンベア巾：240ミリ |
| 価格：400万円（税別、送料別） |
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| ・EMT50/240 タンク容量：50Kg テンパリング能力：165Kg/1時間 コンベア巾：240ミリ |
| 価格：410万円（税別、送料別） |
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| ・EMT50/300 タンク容量：50Kg テンパリング能力：165Kg/1時間 コンベア巾：300ミリ |
| 価格：420万円（税別、送料別） |
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| ・EMT80/300 タンク容量：80Kg テンパリング能力：165Kg/1時間 コンベア巾：300ミリ |
| 価格：430万円（税別、送料別） |
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ｰモールド用充填プレート
ｰトリュフ・エクステンション＋トリュフテーブル
ｰクーリング・トンネル |
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| クーリングトンネル |
巾300ミリから800ミリまでのクーリングトンネルがあります。それには標準でインフィードテーブルがついています。6,8もしくは10メートルのクーリングセクションと取り出しテーブルがついており、その下にはドライブユニットが設置されています。
ベルト速度は0.6から1.8メートル/1分まで設定可能です。トンネルの前端と後端には光電セルが装備されており、搬送ベルトのセンタリングを行っています。
1層の搬送ベルトは白色か琥珀色が用意されています。
リアエンド(取り出しテーブルがあり、ドライブユニットがある部分)にはスクレッパーとナイフが装備されています。
トンネルの前後どちらもシャープなアングルがついています。
ボトムプレートは鏡面処理をした幅2ミリRVSプレートです。このプレートは洗浄の際は簡単に取り外す事が可能です。 |
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| 冷却部は絶縁ヒンジカバーは各2000ミリあり、斜めに開ける事が可能です。 |
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| ご検討の際は是非一度ご相談ください。 |
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